Makarony egipskie

Jeśli tylko udamy się na targ egipski zobaczymy olbrzymią ilość różnych rodzajów makaronu. Smakuje on oczywiście tak samo jak nasz, chodź bardzo często przygotowywany jest w całkiem inny sposób. Jednym z przykładów był makaron przypominający nasz ryż, który opisałam przy okazji zup. Moim ulubionym są drobniutkie niteczki, które mogą być serwowane jako dodatek do zup lub do mięs. Najprostszym sposobem zaserwowania go jest podsmażenie na oleju, ale niewielkiej ilości. Makaron musi nabrać brązowego koloru. Tak gotowy zalewamy wywarem, ale niewielką ilością, kilka milimetrów nad poziom makaronu. Czekamy aż makaron zmięknie i wciągnie całą wodę, ale nie może być suchy. Tak gotowe danie podajemy do warzyw mięsa i zupy. Innym sposobem przygotowania tych samych malutkich niteczek, jest też podsmażenie go, ale ma maśle. Zalanie bulionem, ale w tym przypadku dużą ilością, tak by makaron był tylko dodatkiem do zupy. Na koniec dodajemy sok z cytryny lub limonki. Makarony serwowane są również bardziej dla nas tradycyjnie. Z dodatkiem past i sosów najczęściej warzywnych. Na przykład zesmażonych ze sobą pomidorów z cebulą. W wielu miejscach można zjeść makaron z sosem bolonese, serwowanym chyba na całym świecie.